Konaklama Tesisleri Su Verimliliği Belgesini Nasıl Alır?

Konaklama tesisleri için Su Verimliliği Belgesi, tesisin su kullanımını ölçtüğünü, su tüketim noktalarını analiz ettiğini, su kayıplarını azaltmaya yönelik hedef ve uygulamalar geliştirdiğini, çalışanlarını bilinçlendirdiğini ve su verimliliği sistemini düzenli olarak izleyip raporladığını gösteren önemli bir belgedir.

Türkiye’de Su Verimliliği Yönetmeliği ile su verimliliği sistemlerinin kurulması, uygulanması, izlenmesi ve belgelendirilmesine ilişkin yeni bir yapı oluşturulmuştur. Bu yapı kapsamında su verimliliği belgeleri Mavi, Yeşil ve Turkuaz olmak üzere üç farklı seviyede düzenlenmektedir.

Konaklama sektöründe su tüketimi; misafir odaları, banyolar, rezervuarlar, mutfaklar, çamaşırhaneler, havuzlar, spa alanları, peyzaj sulaması, temizlik faaliyetleri, personel kullanım alanları ve teknik sistemler nedeniyle önemli seviyelere ulaşabilir. Bu nedenle su verimliliği belgesi yalnızca mevzuata uyum açısından değil, işletme maliyetlerinin azaltılması, sürdürülebilir turizm performansının güçlendirilmesi ve su kaynaklarının korunması açısından da önemlidir.

Su verimliliği belgesi almak isteyen konaklama tesislerinin yalnızca tasarruflu musluk veya duş başlığı kullanması yeterli değildir. Tesisin su kullanımını ölçmesi, mevcut durumunu analiz etmesi, sorumluları belirlemesi, beş yıllık su verimliliği planı oluşturması, hedeflerini tanımlaması, uygulamaları kayıt altına alması, eğitimler gerçekleştirmesi ve Bakanlık tarafından belirlenen başvuru dokümanlarını tamamlaması gerekir.

GSS Turkey Danışmanlık, otellerin ve diğer konaklama tesislerinin Mavi Su Verimliliği Belgesi hazırlığı, mevcut durum analizi, su tüketim envanteri, su verimliliği planı, hedef ve performans göstergeleri, eğitimler, saha kontrolleri, başvuru dosyası ve belge sonrası izleme süreçlerinde profesyonel destek sağlamaktadır.

Su Verimliliği Belgesi Nedir?

Su Verimliliği Belgesi, su verimliliği sistemini kuran ve Bakanlık tarafından belirlenen kriterleri sağlayan faaliyetler için Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından düzenlenen belgedir.

Su verimliliği sisteminin temel amacı, kullanılan su miktarını ölçmek, su tüketiminin yoğun olduğu alanları belirlemek, gereksiz tüketimi azaltmak, kayıp ve kaçakları kontrol etmek, geri kazanım olanaklarını değerlendirmek ve su kullanım performansını sürekli iyileştirmektir.

Konaklama tesislerinde kurulacak su verimliliği sistemi şu temel unsurları kapsar:

Su verimliliği sorumlularının belirlenmesi

Su kullanım noktalarının tespit edilmesi

Geçmiş su tüketimlerinin analiz edilmesi

Mevcut uygulamaların değerlendirilmesi

Su verimliliği hedeflerinin belirlenmesi

Beş yıllık uygulama planının hazırlanması

Teknik ve idari tedbirlerin belirlenmesi

Çalışan eğitimlerinin gerçekleştirilmesi

Su tüketiminin düzenli izlenmesi

Yıllık performans sonuçlarının raporlanması

Belge kriterlerinin sahada uygulanması

Bu nedenle Su Verimliliği Belgesi yalnızca başvuru evraklarından oluşan bir süreç değildir. Tesis içinde sürekli çalışan bir su yönetimi sisteminin kurulmasını gerektirir.

Su Verimliliği Belgelerinin Seviyeleri Nelerdir?

Su Verimliliği Yönetmeliğinde Mavi, Yeşil ve Turkuaz olmak üzere üç belge seviyesi bulunmaktadır.

Mavi Su Verimliliği Belgesi

Mavi Su Verimliliği Belgesi, su verimliliği sistemini kuran ve temel kriterleri sağlayan kuruluşlara verilen ilk seviye belgedir.

Mavi belge sürecinde konaklama tesisinden genel olarak şu çalışmalar beklenir:

Su verimliliği ekibinin oluşturulması

Su tüketim verilerinin toplanması

Mevcut durum analizinin yapılması

Su kullanım alanlarının belirlenmesi

Su verimliliği planının hazırlanması

Ölçülebilir hedeflerin oluşturulması

Uygulama takviminin hazırlanması

Çalışan eğitimlerinin gerçekleştirilmesi

Su verimliliği tedbirlerinin uygulanması

İzleme ve raporlama sisteminin kurulması

Başvuru dokümanlarının tamamlanması

Mavi belge, tesisin su verimliliği yönetimine sistemli şekilde başladığını ve temel yönetim altyapısını oluşturduğunu gösterir.

Yeşil Su Verimliliği Belgesi

Yeşil Su Verimliliği Belgesi daha ileri düzey uygulamaları kapsar. Konaklamalı turizm işletmeleri için yeşil belge kriterleri arasında su verimli ekipman oranı, yağmur suyu hasadı, gri su kullanımı, kurakçıl peyzaj, eğitimler ve turizm sektörü su verimliliği tekniklerinin uygulanması gibi başlıklar bulunur.

250 oda ve üzeri kapasiteye sahip, yönetmelik kapsamındaki konaklamalı turizm işletmeleri Mavi Su Verimliliği Belgesini aldıktan sonra en fazla beş yıl içinde Yeşil Su Verimliliği Belgesine başvurmalıdır.

250 odadan daha az kapasiteye sahip tesisler ise Yeşil Su Verimliliği Belgesine gönüllü olarak başvurabilir.

Yeşil belge için değerlendirilen başlıca konular şunlardır:

Musluk, duş ve rezervuar gibi ekipmanların önemli bir bölümünün su verimli olması

Yağmur suyu hasadı uygulamalarının değerlendirilmesi

Gri suyun yeniden kullanımının değerlendirilmesi

Kurakçıl peyzaj uygulamalarının geliştirilmesi

Su verimliliği eğitimlerinin yapılması

Misafir ve paydaşlara yönelik tanıtım çalışmalarının yürütülmesi

Turizm sektörüne yönelik su verimliliği tekniklerinin uygulanması

İleri düzey yönetim sistemi şartlarının yerine getirilmesi

Bazı kriterlerin uygulanabilirliği, tesisin mevcut yapısı, yeni proje olup olmadığı ve ilgili imar hükümleri dikkate alınarak değerlendirilir.

Turkuaz Su Verimliliği Belgesi

Turkuaz Su Verimliliği Belgesi, su yönetiminde daha ileri ve örnek uygulamaları yerine getiren kuruluşlar için düzenlenen üst seviye belgedir. Bu belgeye başvuru gönüllülük esasına dayanır.

Konaklamalı turizm işletmeleri için Turkuaz Su Verimliliği Belgesi kriterleri arasında şunlar yer alabilir:

Su kullanan ekipmanların daha yüksek oranda su verimli olması

Yağmur suyu hasadı

Gri suyun yeniden kullanılması

Kurakçıl peyzaj alanlarının geliştirilmesi

Turizm sektörü su verimliliği tekniklerinin uygulanması

Eğitim ve tanıtım faaliyetleri

TS ISO 46001 Su Verimliliği Yönetim Sistemi yaklaşımının uygulanması

Turkuaz belge, tesisin su verimliliği konusunda örnek ve öncü bir seviyeye ulaştığını göstermeyi amaçlar.

Hangi Konaklama Tesisleri Su Verimliliği Belgesi Almakla Yükümlüdür?

Su Verimliliği Yönetmeliği ve Bakanlığın uygulama açıklamaları kapsamında, 100 ve üzeri odası bulunan belirli konaklamalı turizm işletmeleri su verimliliği sistemini kurmak ve Mavi Su Verimliliği Belgesine başvurmakla yükümlüdür.

Bakanlığın yayımladığı sıkça sorulan sorularda konaklamalı turizm işletmeleri kategorisi, Kültür ve Turizm Bakanlığından Turizm İşletme Belgesi bulunan ve ilgili turizm mevzuatında tanımlanan dört ve beş yıldızlı oteller ile dört ve beş yıldızlı tatil köyleri üzerinden açıklanmaktadır.

Bu nedenle tesislerin yükümlülük durumunu değerlendirirken şu bilgiler birlikte kontrol edilmelidir:

Tesisin oda sayısı

Tesisin türü ve sınıfı

Turizm İşletme Belgesinin bulunup bulunmadığı

Belgede yer alan kapasite bilgileri

Tesisin fiili oda kapasitesi

Bakanlık kılavuzundaki kapsam tanımları

Tesisin yeni faaliyete geçmiş olup olmadığı

Yönetmelik kapsamına girmeyen küçük tesisler de gönüllü olarak Mavi, Yeşil veya Turkuaz Su Verimliliği Belgesine başvurabilir.

Konaklama Tesisleri İçin Son Başvuru Süresi Nedir?

Yönetmelik kapsamındaki 100 ve üzeri odası bulunan konaklamalı turizm işletmeleri için su verimliliği sisteminin kurulmasına yönelik süre, Yönetmeliğin yayım tarihinden itibaren 21 ay olarak belirlenmiştir.

Yönetmelik 27 Aralık 2024 tarihinde yayımlandığından bu süre, mevcut tesisler açısından 27 Eylül 2026 tarihine karşılık gelmektedir.

Yönetmelik yayımlandıktan sonra faaliyete geçen ve kapsam içine giren tesislerin ise faaliyet başlangıçlarından itibaren kendileri için belirlenen süre içerisinde sistemi kurması gerekir.

Sürecin yalnızca başvuru formunun doldurulmasından ibaret olmadığı dikkate alınmalıdır. Mevcut durum analizi, veri toplama, saha düzenlemeleri, hedeflerin belirlenmesi, plan hazırlanması, eğitim ve başvuru dosyası çalışmaları zaman alabileceğinden hazırlıkların son tarihe bırakılmaması önemlidir.

250 Oda ve Üzeri Konaklama Tesislerinin Yükümlülüğü Nedir?

250 oda ve üzeri kapasiteye sahip olan ve yönetmelik kapsamına giren konaklamalı turizm işletmeleri için süreç iki aşamalıdır.

İlk aşamada Mavi Su Verimliliği Belgesi alınmalıdır.

İkinci aşamada ise Mavi Su Verimliliği Belgesinin alınmasından sonra en fazla beş yıl içinde Yeşil Su Verimliliği Belgesine başvuru yapılmalıdır.

Bu tesislerin Mavi Belge hazırlığı sırasında gelecekteki Yeşil Belge kriterlerini de dikkate alması yararlı olacaktır. Çünkü yağmur suyu hasadı, gri su sistemleri, peyzaj dönüşümü ve tesisat yenilemeleri yatırım ve proje çalışması gerektirebilir.

250 odanın altında olan kapsam içindeki işletmeler Mavi Belgeyi almakla yükümlü olabilir; Yeşil ve Turkuaz belgelere ise gönüllü olarak başvurabilir.

Konaklama Tesisleri Su Verimliliği Belgesini Nasıl Alır?

Su verimliliği belgesi alma süreci, tesisin mevcut durumunun analiz edilmesiyle başlar ve Bakanlığa yapılacak başvuruyla devam eder.

1. Tesisin Kapsam ve Yükümlülük Durumu Belirlenmelidir

İlk adım tesisin Yönetmelik kapsamında zorunlu başvuru yapması gereken bir işletme olup olmadığının belirlenmesidir.

Bu aşamada şu bilgiler kontrol edilmelidir:

Turizm İşletme Belgesi

Tesis türü ve sınıfı

Oda sayısı

Yatak kapasitesi

Tesisin faaliyete başlama tarihi

Tesis bünyesindeki ortak alanlar

İşletme ve mülkiyet yapısı

Birden fazla işletmenin bulunduğu ortak yerleşkeler

Yükümlülük durumu doğru belirlenmeden başvuru sürecine başlanması, yanlış kategori veya eksik belgeyle işlem yapılmasına neden olabilir.

2. Su Verimliliği Ekibi Oluşturulmalıdır

Tesisin büyüklüğüne ve faaliyet yapısına uygun sayıda personel görevlendirilmelidir. Su verimliliği süreci yalnızca teknik servis departmanına bırakılmamalıdır.

Ekipte şu departmanlardan temsilciler bulunabilir:

Genel yönetim

Teknik servis

Kat hizmetleri

Mutfak ve yiyecek-içecek

Çamaşırhane

Bahçe ve peyzaj

Kalite veya sürdürülebilirlik birimi

Satın alma

İnsan kaynakları

Muhasebe veya mali işler

Su verimliliği ekibinin görevleri, yetkileri ve sorumlulukları yazılı hale getirilmelidir.

Ekip şu konulardan sorumlu olabilir:

Su tüketim verilerinin toplanması

Mevcut durum analizinin yapılması

Su kullanım noktalarının belirlenmesi

Hedeflerin oluşturulması

Planın hazırlanması

Uygulamaların izlenmesi

Eğitimlerin düzenlenmesi

Kayıtların saklanması

Başvuru dosyasının hazırlanması

Yıllık performans raporlarının oluşturulması

3. Su Tüketim Envanteri Hazırlanmalıdır

Tesisin kullandığı tüm su kaynakları ve tüketim noktaları belirlenmelidir.

Su kaynakları şunlar olabilir:

Şebeke suyu

Kuyu suyu

Taşıma suyu

Arıtılmış su

Yağmur suyu

Gri su

Diğer alternatif su kaynakları

Su tüketim noktaları ise şu alanları kapsayabilir:

Misafir odaları

Ortak alan tuvaletleri

Mutfak

Restoran

Barlar

Çamaşırhane

Havuzlar

Spa ve hamam

Personel alanları

Peyzaj sulaması

Araç ve zemin temizliği

Soğutma kuleleri

Kazan ve sıcak su sistemleri

Yangın sistemleri

Teknik servis alanları

Tüm tüketim noktaları listeye alınmalı ve mümkün olduğunca sayaçlarla izlenmelidir.

4. Geçmiş Su Tüketimleri Toplanmalıdır

Mevcut durum analizi için geçmiş dönem su tüketim verileri toplanmalıdır.

Kullanılabilecek veri kaynakları şunlardır:

Su faturaları

Ana sayaç kayıtları

Alt sayaç kayıtları

Kuyu sayaçları

Arıtma sistemi kayıtları

Doluluk oranları

Misafir geceleme sayıları

Çamaşırhane üretim verileri

Havuz dolum ve tamamlama kayıtları

Peyzaj sulama kayıtları

Su tüketimi yalnızca toplam metreküp üzerinden değerlendirilmemelidir. Tesisin faaliyet yoğunluğu ile ilişkilendirilmesi gerekir.

Kullanılabilecek performans göstergeleri şunlardır:

Misafir geceleme başına su tüketimi

Dolu oda başına su tüketimi

Toplam yatak kapasitesi başına tüketim

Çalışan başına su tüketimi

Çamaşır kilogramı başına su tüketimi

Peyzaj alanı başına sulama suyu tüketimi

Üretilen yemek veya servis sayısı başına su tüketimi

Bu göstergeler tesisin gerçek su verimliliği performansını daha doğru değerlendirmesini sağlar.

5. Mevcut Durum Veri Formu Doldurulmalıdır

Bakanlık tarafından konaklamalı turizm işletmeleri için yayımlanan mevcut durum veri formu tesis bilgileri ve su yönetimi uygulamaları esas alınarak doldurulmalıdır.

Formda şu bilgilere ihtiyaç duyulabilir:

Tesis tanımlayıcı bilgileri

Oda ve yatak kapasitesi

Çalışan sayısı

Su kaynakları

Yıllık su tüketimleri

Sayaç ve izleme altyapısı

Su kullanım alanları

Su verimli ekipmanlar

Peyzaj ve sulama uygulamaları

Yağmur suyu kullanımı

Gri su uygulamaları

Eğitim faaliyetleri

Mevcut tasarruf uygulamaları

Formdaki bilgiler tesis kayıtlarıyla uyumlu, doğrulanabilir ve güncel olmalıdır.

6. Su Kullanım Noktalarında Saha Analizi Yapılmalıdır

Başvuru hazırlığı yalnızca faturalar ve formlar üzerinden yapılmamalıdır. Tesisin tüm su kullanım noktaları sahada kontrol edilmelidir.

Saha analizinde şu başlıklar incelenebilir:

Musluk debileri

Duş başlığı debileri

Rezervuar hacimleri

Fotoselli veya zaman ayarlı sistemler

Perlatör kullanımı

Çamaşır ve bulaşık makinelerinin su tüketimleri

Havuz geri yıkama uygulamaları

Soğutma kuleleri

Sıcak su bekleme süreleri

Kaçak ve sızıntılar

Peyzaj sulama saatleri

Damla sulama sistemleri

Yağmur sensörleri

Mutfak ön yıkama uygulamaları

Temizlik yöntemleri

Saha analizi sonucunda uygunsuzluklar ve iyileştirme fırsatları kayıt altına alınmalıdır.

7. Su Kayıpları ve Kaçaklar Tespit Edilmelidir

Konaklama tesislerinde görünmeyen kaçaklar önemli miktarda su kaybına neden olabilir. Bu nedenle düzenli kaçak kontrol sistemi kurulmalıdır.

Kontrol edilebilecek alanlar şunlardır:

Misafir odalarındaki rezervuarlar

Damlatan musluklar

Duş sistemleri

Ana ve tali su hatları

Bahçe sulama sistemleri

Havuz dengeleme tankları

Su depoları

Sıcak su sirkülasyon hatları

Kazan dairesi

Soğutma sistemleri

Gece tüketimleri

Sayaçlar, tesisin düşük faaliyet gösterdiği saatlerde kontrol edilerek olağan dışı tüketimler belirlenebilir. Kaçak bildirim, müdahale ve kapanış kayıtları tutulmalıdır.

8. Su Verimliliği Hedefleri Belirlenmelidir

Tesisin mevcut performansına göre ölçülebilir hedefler oluşturulmalıdır.

Örnek hedefler şunlardır:

Misafir geceleme başına su tüketimini azaltmak

Dolu oda başına tüketimi düşürmek

Su verimli ekipman oranını artırmak

Kaçak müdahale süresini kısaltmak

Çamaşırhane su tüketimini azaltmak

Peyzaj sulama tüketimini düşürmek

Havuz geri yıkama suyunu azaltmak

Gri su kullanımını artırmak

Yağmur suyu hasadı uygulaması geliştirmek

Personel eğitim katılım oranını artırmak

Hedefler için şu bilgiler belirlenmelidir:

Baz değer

Hedef değer

Ölçüm birimi

Sorumlu departman

Başlangıç tarihi

Tamamlanma tarihi

İzleme sıklığı

Planlanan aksiyonlar

Hedeflerin genel ifadeler yerine sayısal ve izlenebilir olması gerekir.

9. Beş Yıllık Su Verimliliği Planı Hazırlanmalıdır

Su verimliliği planı, belge başvurusunun temel dokümanlarından biridir. Plan, tesisin mevcut ve planlanan su kullanımını, mevcut uygulamalarını, hedeflerini ve bu hedeflere ulaşmak için uygulayacağı tedbirleri içermelidir.

Planda şu başlıklar bulunabilir:

Mevcut su kullanım durumu

Gelecek dönem su ihtiyacı

Mevcut su verimliliği uygulamaları

Tespit edilen kayıp ve verimsizlikler

Su verimliliği hedefleri

Teknik iyileştirme tedbirleri

İdari tedbirler

Yatırım ihtiyaçları

İnsan kaynağı ihtiyacı

Finansman ihtiyacı

Teknoloji ve ekipman ihtiyacı

Eğitim planı

Beş yıllık uygulama takvimi

Sorumlu kişiler

Performans göstergeleri

İzleme ve raporlama yöntemi

Plan uygulanabilir, gerçekçi ve tesisin bütçe ve yatırım programıyla uyumlu hazırlanmalıdır.

10. Teknik Su Verimliliği Tedbirleri Uygulanmalıdır

Tesisin mevcut durumuna göre teknik tasarruf uygulamaları planlanmalıdır.

Uygulanabilecek teknik tedbirler şunlardır:

Düşük debili musluklar

Perlatörler

Su verimli duş başlıkları

Çift kademeli rezervuarlar

Fotoselli bataryalar

Kaçak algılama sistemleri

Alt sayaç uygulamaları

Akıllı su izleme sistemleri

Su verimli çamaşır makineleri

Su verimli bulaşık makineleri

Basınç ayarlama sistemleri

Havuz filtre optimizasyonu

Kapalı devre sistemler

Damla sulama

Toprak nem sensörleri

Yağmur sensörleri

Kuraklığa dayanıklı bitkiler

Yağmur suyu depolama

Gri su geri kazanım sistemleri

Her yatırım için tahmini su tasarrufu, maliyet, geri ödeme süresi ve uygulanabilirlik değerlendirmesi yapılmalıdır.

11. Misafir Odalarında Su Verimliliği Sağlanmalıdır

Konaklama tesislerindeki en önemli su tüketim noktalarından biri misafir odalarıdır.

Odalar için uygulanabilecek tedbirler şunlardır:

Su verimli duş başlıklarının kullanılması

Musluk perlatörlerinin takılması

Rezervuar hacimlerinin optimize edilmesi

Çift kademeli rezervuar kullanılması

Kaçak kontrollerinin oda bakım planına eklenmesi

Sıcak su bekleme süresinin azaltılması

Misafirlere tasarruf mesajları sunulması

Havlu ve çarşaf değişim programlarının uygulanması

Teknik arızaların hızlı bildirilmesi

Su verimli ekipmanların oranı envanter halinde takip edilmelidir.

12. Çamaşırhanede Su Verimliliği Sağlanmalıdır

Çamaşırhaneler konaklama tesislerinde yüksek su tüketiminin yaşandığı alanlardan biridir.

Uygulanabilecek tedbirler şunlardır:

Makinelerin tam yükle çalıştırılması

Programların tekstil türüne göre seçilmesi

Su tüketimi düşük makinelerin tercih edilmesi

Durulama suyunun geri kazanımının değerlendirilmesi

Kimyasal dozaj sistemlerinin optimize edilmesi

Kaçak ve sızıntıların düzenli kontrol edilmesi

Çamaşır miktarının kilogram bazında izlenmesi

Kilogram çamaşır başına su tüketiminin hesaplanması

Havlu ve çarşaf değişim politikasının desteklenmesi

Dış kaynaklı çamaşırhane hizmeti kullanılıyorsa tedarikçinin su performansı da değerlendirilebilir.

13. Mutfak ve Yiyecek-İçecek Alanlarında Su Verimliliği Sağlanmalıdır

Mutfaklar ve yiyecek-içecek alanlarında temizlik, ön yıkama, bulaşık ve gıda hazırlama faaliyetleri nedeniyle önemli su tüketimi oluşabilir.

Uygulanabilecek tedbirler şunlardır:

Ön yıkama spreylerinin verimli hale getirilmesi

Bulaşık makinelerinin tam kapasiteyle çalıştırılması

Sebze ve meyvelerin sürekli akan su altında yıkanmaması

Uygun yıkama kaplarının kullanılması

Donmuş ürünlerin akan su altında çözündürülmemesi

Kaçak muslukların hızlı onarılması

Temizlik yöntemlerinin standardize edilmesi

Makine bakımının düzenli yapılması

Personel eğitimlerinin gerçekleştirilmesi

Mutfak su tüketiminin ölçülmesi

Gıda güvenliği şartlarından taviz verilmeden su tüketimini azaltan uygulamalar geliştirilmelidir.

14. Havuz ve Spa Alanlarında Su Verimliliği Sağlanmalıdır

Havuz, spa, hamam ve benzeri alanlar yüksek su tüketimi oluşturabilir.

Bu alanlarda şu uygulamalar değerlendirilebilir:

Havuz kaçak kontrolleri

Denge tankı seviyelerinin izlenmesi

Filtre geri yıkama sürelerinin optimize edilmesi

Su kalitesi parametrelerinin düzenli takibi

Gereksiz havuz boşaltmalarının önlenmesi

Buharlaşma kayıplarının azaltılması

Havuz örtüsü kullanımı

Spa ekipmanlarının bakımının yapılması

Geri yıkama suyunun uygun kullanım seçeneklerinin araştırılması

Dolum ve tamamlama suyu miktarlarının kaydedilmesi

Havuz suyu yönetiminde sağlık ve hijyen şartlarıyla su verimliliği birlikte değerlendirilmelidir.

15. Peyzaj Sulamasında Su Verimliliği Sağlanmalıdır

Peyzaj alanları özellikle yazlık ve tatil tesisi niteliğindeki işletmelerde önemli su tüketim noktalarıdır.

Uygulanabilecek tedbirler şunlardır:

Kurakçıl peyzaj yaklaşımı

Yerel ve az su isteyen bitkilerin kullanılması

Damla sulama sistemi

Sulamanın gece veya sabah erken saatlerde yapılması

Toprak nem sensörleri

Yağmur sensörleri

Sulama bölgelerinin ayrılması

Malç uygulaması

Buharlaşmanın azaltılması

Çim alanların sınırlandırılması

Yağmur suyunun sulamada kullanılması

Sulama tüketimlerinin ayrı sayaçla izlenmesi

Yeşil ve Turkuaz belge hedefleyen tesislerin peyzaj planlarını ilgili kriterleri dikkate alarak geliştirmesi gerekir.

16. Yağmur Suyu Hasadı Değerlendirilmelidir

Yağmur suyu, uygun projelendirme ve mevzuat şartları çerçevesinde peyzaj sulaması, temizlik veya uygun diğer kullanım alanlarında değerlendirilebilir.

Yağmur suyu hasadı sistemi şu unsurları içerebilir:

Çatı toplama alanları

Oluk ve boru sistemleri

Ön filtreler

Depolama tankları

Taşma sistemi

Dağıtım hattı

Kullanım alanları

Bakım ve temizlik planı

Su kalitesi kontrolü

Yağmur suyu sistemleri planlanırken tesisin konumu, yağış rejimi, çatı alanı, depolama kapasitesi ve ilgili imar hükümleri dikkate alınmalıdır.

17. Gri Su Kullanımı Değerlendirilmelidir

Gri su, uygun arıtma ve dağıtım sistemiyle rezervuar beslemesi, peyzaj sulaması veya uygun diğer alanlarda yeniden kullanılabilir.

Konaklama tesislerinde gri su kaynakları şu alanlardan elde edilebilir:

Duşlar

Lavabolar

Belirli banyo kullanım alanları

Gri su uygulamasında şu konular önemlidir:

Kaynakların ayrıştırılması

Uygun arıtma teknolojisi

Depolama şartları

Koku ve hijyen kontrolü

Çapraz bağlantı risklerinin önlenmesi

Tesisatların işaretlenmesi

Bakım planı

Su kalitesi kontrolleri

Mevzuata uygunluk

Gri su sistemi özellikle yeni projelendirilen tesislerde tasarım aşamasında değerlendirilmelidir.

18. Su Verimliliği Eğitimleri Yapılmalıdır

Su verimliliği sisteminin başarısı çalışanların katılımına bağlıdır. Teknik yatırım yapılsa bile çalışan davranışları değişmezse hedeflenen tasarruf sağlanamayabilir.

Eğitim verilebilecek personel grupları şunlardır:

Teknik servis

Kat hizmetleri

Mutfak personeli

Çamaşırhane personeli

Bahçe ve peyzaj ekibi

Resepsiyon personeli

Satın alma personeli

Yöneticiler

Yeni işe başlayan çalışanlar

Eğitimlerde şu konular ele alınabilir:

Su verimliliği sisteminin amacı

Tesisin su tüketim noktaları

Kaçakların bildirilmesi

Tasarruflu ekipmanların kullanımı

Mutfak ve çamaşırhane uygulamaları

Peyzaj sulaması

Misafir iletişimi

Kayıt ve raporlama sorumlulukları

Acil su kaybı durumları

Eğitim içerikleri, katılım formları, tarihler ve eğitmen bilgileri kayıt altına alınmalıdır.

19. Misafirler Bilgilendirilmelidir

Misafirlerin su verimliliği uygulamalarına katılımı, tesisin performansını önemli ölçüde etkileyebilir.

Misafir bilgilendirmesi için şu yöntemler kullanılabilir:

Oda içi bilgilendirme kartları

Havlu ve çarşaf değişim mesajları

Dijital oda ekranları

Mobil uygulamalar

Web sitesi

Resepsiyon bilgilendirmeleri

Ortak alan panoları

Sürdürülebilirlik raporları

Bilgilendirmeler olumlu, anlaşılır ve misafir deneyimini olumsuz etkilemeyecek şekilde hazırlanmalıdır.

20. Satın Alma Kriterleri Güncellenmelidir

Su verimliliği yalnızca kullanım davranışlarıyla değil, satın alınan ekipmanların performansıyla da ilişkilidir.

Satın alma kriterlerine şu başlıklar eklenebilir:

Musluk debisi

Duş başlığı debisi

Rezervuar hacmi

Çamaşır makinesi su tüketimi

Bulaşık makinesi su tüketimi

Peyzaj sulama ekipmanlarının verimliliği

Sayaç ve izleme özellikleri

Yaşam döngüsü maliyeti

Bakım ve yedek parça durumu

Ürünlerin su verimliliği belgeleri

Tedarikçi değerlendirme formlarında su verimliliği kriterlerine yer verilebilir.

21. İzleme ve Ölçüm Sistemi Kurulmalıdır

Su verimliliği performansının ölçülebilmesi için sayaç ve veri takip altyapısı kurulmalıdır.

Mümkün olduğunda şu alanlarda ayrı ölçüm yapılabilir:

Ana su girişi

Misafir odaları blokları

Mutfak

Çamaşırhane

Havuz ve spa

Peyzaj sulaması

Personel alanları

Teknik sistemler

Kuyu veya alternatif kaynaklar

Gri su sistemi

Yağmur suyu sistemi

Sayaçlar için okuma sıklığı, sorumlu kişi, kayıt yöntemi ve sapma değerlendirme kriterleri tanımlanmalıdır.

Anormal tüketimler için alarm veya inceleme mekanizması kurulabilir.

22. Başvuru Dosyası Hazırlanmalıdır

Mavi Su Verimliliği Belgesi başvurusu için Bakanlığın Bina ve Yerleşkeler kategorisinde yayımladığı güncel başvuru seti kullanılmalıdır.

Başvuru dosyasında genel olarak şu dokümanlar yer alabilir:

Başvuru formu

Konaklamalı Turizm İşletmeleri Mevcut Durum Veri Formu

Tesis tanıtım ve kapasite bilgileri

Turizm İşletme Belgesi

Su verimliliği ekibi görevlendirme kayıtları

Su verimliliği planı

Su tüketim verileri

Sayaç ve ölçüm kayıtları

Su kullanım noktaları envanteri

Hedef ve performans göstergeleri

Teknik uygulama kanıtları

Eğitim kayıtları

Tanıtım ve farkındalık çalışmaları

Fotoğraflar

Plan, proje veya tesisat bilgileri

İlgili diğer destekleyici belgeler

Başvuru sırasında Bakanlığın yayımladığı en güncel kılavuz ve belge listesi esas alınmalıdır.

23. Başvuru Su Verimliliği Bilgi Sistemi Üzerinden Yapılmalıdır

Su verimliliği belge süreçlerinin Su Verimliliği Bilgi Sistemi üzerinden yürütülmesi öngörülmektedir.

Bilgi sistemi üzerinden şu işlemler yapılabilir:

Tesis bilgilerinin girilmesi

Mevcut durum verilerinin yüklenmesi

Su verimliliği planının sunulması

Başvuru belgelerinin yüklenmesi

Bakanlık değerlendirmelerinin takip edilmesi

Eksik bilgi veya belge taleplerinin karşılanması

Yıllık uygulama sonuçlarının girilmesi

Bilgi sisteminin kullanım durumu ve başvuru yöntemi için Bakanlığın güncel duyuruları takip edilmelidir. Sistem tam olarak devreye alınana kadar Bakanlık tarafından bildirilen alternatif başvuru yöntemi uygulanabilir.

24. Bakanlık Değerlendirmesi ve Belgelendirme Süreci Takip Edilmelidir

Başvuru sonrasında Bakanlık tarafından dokümanlar ve kriterlerin karşılanma durumu değerlendirilir.

Değerlendirme sırasında şu durumlar ortaya çıkabilir:

Başvurunun uygun bulunması

Ek belge talep edilmesi

Formların düzeltilmesinin istenmesi

Saha uygulamalarına ilişkin kanıt talebi

Hedef veya planların revize edilmesi

Eksik kriterlerin tamamlanması

Başvuru sürecinde yapılan talepler süresi içinde karşılanmalı ve tüm yazışmalar kayıt altına alınmalıdır.

Kriterleri sağlayan tesis için ilgili seviyede Su Verimliliği Belgesi düzenlenir.

Su Verimliliği Belgesinin Geçerlilik Süresi Nedir?

Su Verimliliği Belgelerinin geçerlilik süresi beş yıldır. Ancak belge alındıktan sonra sistemin uygulanması ve performansın izlenmesi devam etmelidir.

Belge sonrası yapılması gerekenler şunlardır:

Su tüketimlerinin düzenli ölçülmesi

Hedeflerin takip edilmesi

Beş yıllık planın uygulanması

Yıllık performans değerlendirmesi yapılması

Sonuçların bilgi sistemine girilmesi

Eğitimlerin yenilenmesi

Kaçak ve kayıpların izlenmesi

Ekipman envanterinin güncellenmesi

Yeni yatırımların plana eklenmesi

Belge yenileme hazırlığının yapılması

Belge yalnızca alındığı tarihteki uygunluğu değil, sistemin devamlılığını da gerektirir.

Su Verimliliği Planı Nasıl İzlenmelidir?

Su verimliliği planının sonuçları yıllık olarak izlenmeli ve raporlanmalıdır.

Yıllık değerlendirmede şu başlıklar bulunabilir:

Toplam su tüketimi

Misafir geceleme sayısı

Dolu oda sayısı

Yoğunluk bazlı tüketim göstergeleri

Hedeflerin gerçekleşme durumu

Tamamlanan aksiyonlar

Devam eden yatırımlar

Kaçak ve arıza kayıtları

Eğitim sonuçları

Su verimli ekipman oranı

Yağmur suyu ve gri su kullanım miktarı

Peyzaj su tüketimi

Sapmalar ve düzeltici faaliyetler

Hedeflere ulaşılamama riski varsa plan güncellenerek gerekli yeni tedbirler belirlenmelidir.

Mavi Su Verimliliği Belgesi İçin Kontrol Listesi

Konaklama tesisleri başvuru öncesinde aşağıdaki kontrol listesinden yararlanabilir:

Tesisin yükümlülük durumu belirlendi mi?

Oda kapasitesi doğrulandı mı?

Turizm İşletme Belgesi güncel mi?

Su verimliliği ekibi oluşturuldu mu?

Görev ve sorumluluklar yazılı mı?

Su kaynakları belirlendi mi?

Su tüketim noktaları listelendi mi?

Geçmiş tüketim verileri toplandı mı?

Mevcut durum veri formu dolduruldu mu?

Sayaç ve ölçüm altyapısı değerlendirildi mi?

Su verimliliği KPI’ları belirlendi mi?

Baz tüketim değerleri oluşturuldu mu?

Su verimliliği hedefleri hazırlandı mı?

Beş yıllık plan oluşturuldu mu?

Teknik aksiyonlar belirlendi mi?

Eğitim planı hazırlandı mı?

Personel eğitimleri yapıldı mı?

Misafir bilgilendirmeleri hazırlandı mı?

Su verimli ekipman envanteri oluşturuldu mu?

Kaçak kontrol sistemi kuruldu mu?

Başvuru formu tamamlandı mı?

Destekleyici kanıtlar dosyalandı mı?

Bilgi sistemi başvuru hazırlığı tamamlandı mı?

Bu kontroller tamamlandığında tesis Mavi Su Verimliliği Belgesi başvurusuna daha güçlü hazırlanır.

Konaklama Tesislerinde Sık Yapılan Hatalar

Su verimliliği belgesi hazırlığında bazı hatalar sürecin uzamasına veya başvurunun eksik kalmasına neden olabilir.

Sık yapılan hatalar şunlardır:

Yükümlülük durumunu yanlış değerlendirmek

Süreci yalnızca teknik servis departmanına bırakmak

Su faturalarını tüketim analizi için yeterli görmek

Alt sayaç ihtiyacını değerlendirmemek

Misafir geceleme verileriyle tüketimi ilişkilendirmemek

Su verimliliği planını genel ifadelerle hazırlamak

Ölçülebilir hedef belirlememek

Su verimli ekipman oranını kayıt altına almamak

Kaçak ve arıza kayıtlarını tutmamak

Eğitimleri belgelendirmemek

Misafir farkındalık çalışmalarını ihmal etmek

Yeşil Belge kriterlerini gelecekteki yatırımlarda dikkate almamak

Başvuru kılavuzunun güncel sürümünü kullanmamak

Kanıt dokümanlarını eksik hazırlamak

Belge alındıktan sonra sistemi takip etmemek

Bu hatalardan kaçınmak için başvuru süreci sistemli, kayıtlı ve tesisin gerçek uygulamalarıyla uyumlu yürütülmelidir.

Su Verimliliği Belgesi ve Sürdürülebilir Turizm İlişkisi

Su yönetimi, sürdürülebilir turizmin temel çevresel başlıklarından biridir. Konaklama tesislerinde su tüketiminin ölçülmesi, hedeflerin belirlenmesi, tasarruflu ekipman kullanılması, misafirlerin bilgilendirilmesi ve çalışanların eğitilmesi sürdürülebilir turizm performansını doğrudan güçlendirir.

Su Verimliliği Belgesi sürecinde hazırlanan şu çalışmalar sürdürülebilir turizm denetimlerinde de önemli kanıtlar oluşturabilir:

Aylık su tüketim kayıtları

Misafir geceleme başına tüketim

Su tasarrufu hedefleri

Perlatör ve tasarruflu ekipman envanteri

Kaçak kontrol kayıtları

Havlu ve çarşaf değişim politikası

Çalışan eğitimleri

Misafir bilgilendirmeleri

Peyzaj sulama uygulamaları

Gri su ve yağmur suyu çalışmaları

Su verimliliği raporları

Bu nedenle iki süreç birbirinden bağımsız değil, ortak veriler ve uygulamalar üzerinden birlikte yönetilebilir.

Su Verimliliği Belgesi ve ISO 46001 İlişkisi

ISO 46001, kuruluşların su kullanımını sistematik şekilde yönetmesine ve su verimliliği performansını geliştirmesine yönelik bir yönetim sistemi yaklaşımı sunar.

Su Verimliliği Belgesi ile ISO 46001 aynı belge değildir. Su Verimliliği Belgesi, Su Verimliliği Yönetmeliği kapsamında Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından düzenlenir. ISO 46001 ise ayrı bir yönetim sistemi standardıdır.

Bununla birlikte ISO 46001 yaklaşımı şu konularda su verimliliği belgesi çalışmalarını destekleyebilir:

Su kullanımının ölçülmesi

Su performans göstergelerinin belirlenmesi

Baz değer oluşturulması

Risk ve fırsatların değerlendirilmesi

Hedeflerin belirlenmesi

Operasyonel kontroller

İç denetim

Yönetim değerlendirmesi

Sürekli iyileştirme

Yeşil veya Turkuaz belge hedefleyen tesislerde ISO 46001 gerekliliklerinin ayrıca değerlendirilmesi gerekebilir.

Su Verimliliği Belgesi Tesislere Ne Kazandırır?

Su Verimliliği Belgesi yalnızca mevzuat uyum belgesi olarak görülmemelidir.

Tesislere sağlayabileceği başlıca faydalar şunlardır:

Su tüketiminin ölçülebilir hale gelmesi

Kayıp ve kaçakların azaltılması

Su faturalarının kontrol altına alınması

Misafir geceleme başına tüketimin düşürülmesi

Teknik yatırımların önceliklendirilmesi

Çamaşırhane ve mutfak verimliliğinin artırılması

Peyzaj su tüketiminin azaltılması

Kuraklık riskine karşı dayanıklılığın güçlenmesi

Sürdürülebilir turizm performansının geliştirilmesi

Misafir ve kurumsal müşteri güveninin artırılması

Çevresel performansın raporlanması

Kurumsal itibarın güçlendirilmesi

Su tüketimi yüksek tesislerde küçük teknik ve operasyonel iyileştirmeler dahi önemli maliyet avantajları sağlayabilir.

GSS Turkey Danışmanlık Su Verimliliği Belgesi Sürecinde Nasıl Destek Sağlar?

GSS Turkey Danışmanlık, konaklama tesislerinin Su Verimliliği Belgesi sürecini doğru, uygulanabilir ve Bakanlık kılavuzlarına uygun şekilde yürütmesine destek sağlar.

GSS Turkey Danışmanlık’ın bu kapsamda sunduğu başlıca hizmetler şunlardır:

Yükümlülük ve kapsam analizi

Mavi Su Verimliliği Belgesi danışmanlığı

Yeşil Su Verimliliği Belgesi hazırlığı

Turkuaz Su Verimliliği Belgesi yol haritası

Su verimliliği mevcut durum analizi

Su tüketim envanteri hazırlanması

Su kaynakları ve kullanım noktalarının belirlenmesi

Konaklamalı Turizm İşletmeleri Mevcut Durum Veri Formunun hazırlanması

Su verimliliği ekibinin oluşturulması

Görev tanımlarının hazırlanması

Su verimliliği KPI’larının belirlenmesi

Baz tüketim değerlerinin oluşturulması

Beş yıllık su verimliliği planı hazırlanması

Teknik ve idari aksiyon planı oluşturulması

Su verimli ekipman envanteri hazırlanması

Saha kontrolleri

Kaçak ve kayıp analizi

Çalışan eğitimleri

Misafir bilgilendirme içerikleri

Başvuru formu ve belge dosyası hazırlığı

Bilgi sistemi başvuru desteği

Eksik belge ve revizyon takibi

Yıllık performans izleme sistemi

Belge yenileme hazırlığı

Sürdürülebilir turizm sistemiyle entegrasyon

ISO 14001 ve ISO 46001 süreçleriyle entegrasyon

GSS Turkey Danışmanlık, süreci yalnızca başvuru evraklarının hazırlanması olarak değil, tesisin su tüketimini gerçekten azaltan ve uzun vadede sürdürülebilir şekilde yönetmesini sağlayan bir sistem kurulumu olarak ele alır.

Sonuç: Su Verimliliği Belgesi İçin Hazırlık Son Tarihe Bırakılmamalıdır

Konaklama tesisleri için Su Verimliliği Belgesi, su tüketiminin ölçülmesi, kayıp ve kaçakların azaltılması, su tasarrufu hedeflerinin oluşturulması ve tesisin su performansının sistemli şekilde geliştirilmesi için önemli bir süreçtir.

Yönetmelik kapsamında yer alan tesislerin öncelikle Mavi Su Verimliliği Belgesi için su verimliliği sistemini kurması gerekir. 250 oda ve üzeri kapasiteye sahip kapsam içindeki tesislerin ise Mavi Belgeyi aldıktan sonra en fazla beş yıl içinde Yeşil Su Verimliliği Belgesine başvurması zorunludur.

Başarılı bir başvuru için tesisin su tüketimlerini toplaması, mevcut durum analizini yapması, su kullanım noktalarını belirlemesi, sorumlu ekip oluşturması, ölçülebilir hedefler belirlemesi, beş yıllık plan hazırlaması, teknik tedbirleri uygulaması, çalışan eğitimlerini tamamlaması ve başvuru dosyasını güncel Bakanlık kılavuzuna göre hazırlaması gerekir.

Mavi, Yeşil ve Turkuaz Su Verimliliği Belgesi danışmanlığı, mevcut durum analizi, beş yıllık su verimliliği planı, başvuru dosyası, eğitim, saha kontrolü ve sürdürülebilir turizm entegrasyonu konularında profesyonel destek almak için GSS Turkey Danışmanlık ile iletişime geçebilirsiniz.

GSS Turkey Danışmanlık olarak, konaklama tesisinizin Su Verimliliği Belgesi sürecine doğru, güvenilir ve uygulanabilir bir yönetim sistemiyle hazırlanmasına destek olmaktan memnuniyet duyarız.